四国の最南端、愛媛県佐田岬の非加熱無添加の蜂蜜。
その中でも佐田岬半島で一番高い伽藍山で栽蜜された夏の蜜を選びました。
深く濃くふんわりとした軽い酸味が後から伝わってくるような
ラグジュアリーな味わいです。
他の蜂蜜に比べて花粉が多く活発な蜂蜜です。
気温が高くなると暑さで泡立ち発酵することがあるかもしれませんが
品質に問題はございません。気温の高い時期は冷暗所へ保管してください。
冷蔵庫には入れないように。発酵が止まってしまいます。
瓶内の蜂蜜が結晶化(固まった)した場合は、瓶底からまんべんなくスプーン等で混ぜてください。
瓶底に甘味が沈んでいます。
湯せんしてもよいかもしれません。